…çünkü bir zamanlar “Balık sürüler halinde birbirini kovalayarak geçerdi İstanbul’un içinden..“
Geçen gün NTV ‘de gözüme takıldı.. kalbime oturdu
Bunları biliyor musunuz?
Böyle giderse 40 sene sonra denizlerimizde balık kalmayacak..
dedi ekran..
canım acıdı.. 40 sene sonra oğlum 45 yaşındayken altından daha değerli bir gıda olacak bu balık! Masasına rokasını, rakısını koyup da söyle tadlı tadınca yiyemeyecek.. bu fikir ne kadar korkutucu..
Slow Food Fikir Sahibi Damaklar harika iş çıkarttı.
“İstanbul lüfere hasret kalmasın” dedi. BU sene çinekop ve sarıkanat satılmıyor. 24 cm’lük lüfer olana kadar beklenecek! Bravo FSD! Bravo destek veren herkes!
Her yıl Ekim ayının üçüncü Cumartesi günü “İstanbul’un Lüfer Bayramı” olarak kutlanacak.
Bu yıl 15 Ekim Cumartesi günü kutlanacak olan “İstanbul’un Lüfer Bayramı” hakkında daha fazla bilgiyi www.istanbulluferehasretkalmasin.blogspot.com adresinden alabilirsiniz.Amacı tüketiciyi ve kamuoyunu, balık tüketimi konusunda bilinçlendirmek ve İstanbul’un simgesi haline gelen Lüfer’in soyunun tükenmemesi için harekete geçirmek!
İstanbul’un Lüfer Bayramı
Program
I. Gün,
14 Ekim 2011, Cuma
Açılış
14 Ekim 2011, İstanbul Su Ürünleri Hali – Yenikapı
08:00 – 10:00
Mehdi Eker, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı
Kadir Topbaş, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı sayın Mehdi Eker’in katılımıyla yapılacak ve Yenikapı’daki İstanbul Su Ürünleri Hali’nde gerçekleşecektir. Açılışa SürKoop, İstanbul Su Ürünleri Kooperatifler Birliği, İstanbul Kabzımallar Derneği, İstanbul Balık Müstahsilleri Derneği gibi belli başlı balıkçı STK’larının yanı sıra, Profesyonel Balıkçı Forumu gibi kıyı balıkçılarının temsilcisi sivil gruplar da katılacaklardır.
“Sucul Kaynaklarımızın Sürdürülebilirliği ve Yeme İçme Sektörü”
14 Ekim 2011, Mutfak Sanatları Akademisi – Maslak
14:00 – 17:00
Mehmet Gürs, chef/işletmeci
Kaya Demirer, Turyid başkanı
Ramazan Öztürk, SürKoop başkanı
Meriç Albay, SÜMDER başkanı
Mutfak Sanatları Akademisi, Maslak’ta gerçekleşecek bu etkinlikte sucul kaynakların küresel ve ulusal durumuna dair bir özet sunumun ardından; genel çerçevesiyle dünya, dar çerçevede ise Avrupa Birliği balıkçılık politikaları bağlamında Türkiye sucul kaynaklarının yönetimi ve yeme içme müesseselerinin geleceğine bu politikaların nasıl etkileri olabileceği tartışılacaktır.
II. Gün
15 Ekim 2011, Cumartesi
“İstanbul’un En Baba Lüferi” olta avı yarışması
15 Ekim 2011, Fındıklı Parkı – Fındıklı
08:00 – 11:30
Amatör ve profesyonel tüm balıkçılara açık bir olta ile balık avı yarışmasıdır.
Yarışmanın birincisine “fish finder” (balık bulucu) armağan ediyoruz! İlk 10’a giren amatör ve profesyonel olta avcılarına da çeşitli süprizlerimiz olacak!
detay…
“Anne bak! Lüfer Çizdim!”
15 Ekim 2011, Enstitü – Meşrutiyet caddesi, Tepebaşı
13:30 – 15:30
“Beş yaşındakinin karışı kadardır defneyaprağı’nın boyu, annesinin karışı kadar da sarıkanat’ınki” ya da “Artık büyümüş, olgunluğa erişmiş bir lüferi sırtındaki sarı çizgisinden tanırsın” gibi sözel ifadelerin duvarları bezediği bir ortamda, çocuklarla “lüferin resmi”ni çizeceğimiz ve 05-15 yaş grubuna yönelik olmakla beraber her yaştan katılımcıya açık bir resim atölyesi…
detay…
“Boğaz’ın Efendileri”
15 Ekim 2011, Yemek Sanatları Merkezi – Nuruosmaniye, Çemberlitaş
15:30 – 17:30
İstanbul’un son 50 yılında gerçekleşen balıkçılığa denizden tanıklık etmiş emektarları bir araya getiren bir sohbet.
Yorumlar (2)
oyku :
17 Ekim 2011 | 17:27Dun Milliyetteki 25 cmlik luferler 22 liraya yazisini okur okumaz Besiktas pazarinda aldim solugu, Turgut’un yerinde 15-20 cmlik baliklar 50 liraya satiliyor. Sok oldum ve 25 liraya palamut yedim. Turgut’un yeri iyice sapitti bence, hem personeli degismis hem de baliklari bence donmustu..
Bu arada seni arayamadim, korkunc yogun bir haftasonuydu, maratona filan katildim o derece.. Ariycam
Ayça Oğuş :
17 Ekim 2011 | 17:31ben de napıyorsun kahven varsa gelim diye aramıştım 🙂
bu vesileyle buraya da yazayım :