Instagram arkadaşlarımın isteği üzerine yazıyorum ( bahaneye bak 
)
Uzun zaman aldı tam buğday unu ve pekmez ile keki tutturabilmek. Tam buğday unu kabarmıyor bir kere.. ama yılmadım denedim.İlk başlarda beyaz unla karıştırıyordum, pekmezi de yarı şeker yarı pekmez ama en sonunda hepsini tam buğday unu ve pekmez ile yapmayı becerdim. Kendimce püf noktalarım var elbette, yazmaya çalışacağım.
İçindekiler
3 yumurta
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı zeytinyağı ( bir aşçı arkadaşım ağır oluyor tereyağ koy demişti ama elim buna alışık bana ağır gelmiyor )
3 su bardağı tam buğday unu ( çok sıvıolursabiraz daha eklenebilir göz kararı)
1 su bardağı dolusu ceviz, badem, fındık, hurma, incir, dut kurusu elinize ne geçerse
1′er çay kaşığı zencefil, tarçın, karanfil toz olarak
1 paket kabartma tozu ( karbonatta olabilir ama ben tadını sevmiyorum tek zararlı bu sanırım içinde)
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kakao ( organik, şekersiz adil ticaret ürünü ve isteğe bağlı)
Önce yumurtaları pekmez ile çırpıyorsunuz daha sonra süt, yağ, ekliyorsunuz. Bir süzgeçe koyduğunuz kuru meyve karışımının üzerinden eleyerek 3 bardak unve baharat karışımını da ekliyorsunuz. Çırptıktan sonra kabartma tozunu ekleyip üzerine limon suyunu koyuyorsunuz, puff diye kabaracak İyice karıştırdıktan sonra, yağladığınız ve un serptiğiniz kek kalıbına büyük bir kısımını döküyorsunuz. Kalan kısmına kakao koyduktan sonra karıştırıp unlanmış kuru meyvaları da ekleyip kalıptaki karışma ekliyorsunuz. Bu arada fırını ısıtmış olun. Sıcak fırına kek karışımını koyup ilk 20 dakika hiççç açmıyorsunuz daha sonra olmuş mu diye kürdan sokarak kontrol edebilirsiniz.
Bu kadar .. şekersiz, tam buğday unlu, sağlıklı bir kek..En alttaki fotoğrafta dekorasyon amaçlı biraz pudra şekeri var.. o kadarcık da olsun;)
Afiyet olsun..
 
** yumurtalar Yarıkaşı ÇiftliÄŸi. BildiÄŸim kadarıyla NiÅŸantaşı Safran ve Serente’de var. Ancak bir de anneme Kemerburgazdan gelen yumurta var dileyene iletiÅŸim saÄŸlayabilirim.Â
** pekmezi bozcaada’dan alıyoruz. Gülerada’nın pekmezi güvendiÄŸim bir yer, tanıyor biliyorum . Almak isteyenler için www.gulerada.com, kendi üzümlerinden yapıyorlar. İletiÅŸimden ulaÅŸabilirsiniz.
** Zeytinyağını Dedetepe’den alıyoruz.Â
** Süt Aysun the sütçü
kesinlikle deneyeceğim. saglıklı olsun diye daha once yaptıklarımı sadece ben yemek zorunda kaldım.
afiyet olsun:=)
Kabarmayan keklere son artık! Ellerine saglık Ayca
Kakao yerine keciboynuzu tozu koysak olur degil mi? Bir de keske süt yerine de konulabilecek şeyler olsa, bizim oğlanın alerjisi nedeniyle bu tarifi yapsam da yediremem ona 
Keçiboynuzu da olur elbette ben genelde keçiboynuzu koyuyorum ama kakao’nun da alternatifinden bahsetmek istedim:) süt yerine yoÄŸurt koyamaz mısın?
sut alerjisi olanlar keçi sutu alabiliyorlar diye biliyorum. yanılıyor da olabilirim. au-pairlik yaptıgım donemde evdeki ufaklıgın sute alerjisi vardı. keci peyniri ve sutu tuketebiliyordu sadece.
birde keçi boynuzu tozu kakaonun yerini pek alamıyor. çocuklar ayırıyorlar tadını.en azından bizim evdeki oyle. pekmezini verebiliyorum ama kekte pudingte yemiyor.
keçiboynuzu tozunu kakao diye vermiyorum ben direkt bu keçiboynuzu diyeveriyorum ama erin keçiboynuzunu kıtır kıtır da yediği için tozunu da seviyor. keçiboynuzu tozu kakao ya göre daha fazla besin içeriyor ve daha az yağlı http://www.pi.web.tr/keciboynuzu-tozu
Erin’in boyle herseyi yemesi super. Bizim evde benden baska tuketen yok.
:)) evet şanslıyım.. bir başka çocuğum olsa aynısı olmayabilir bence bu Erinle alakalı bir durum
o yüzden alıştırılabilir diyemiyorum
Arkadaşım, oğlumun alerjisi var süte demişsin, çocuklar da çok sever keki, sana bir tüyo vereceğim, süt yerine su koy, 1 su bardağı süt ise 1 su bardağı su koy, keklerde her tarif için bunu yapabilirsin, oğlun da rahat rahat kek yesin, ama ben de dua isterim
istanbul’da doÄŸala ulaÅŸmak ne kadar zor yaa.okudukça bunu farkediyor ve üzülüyorum.en doÄŸal hakkımız doÄŸal yaÅŸamak ama orada bunu mümkün kılmak için psikopata baÄŸlamak gerekiyor.
Ä°nÅŸallah yakında ekolojik bazı ürünleri saÄŸlayacak arkadaÅŸlarım var…yakında
psikopata bağlamayalım
bildiğimiz üreticileri ürünleri paylaşalım 
Üç yaşındaki sevgili oğlumu daha şekerle tanıştırmadım ve ona yaptığım keklerde ben de pekmez kullanıyorum.Pekmezin herbir çeşidi farklı güzellikte aroma katıyor ve oğlum da çok severek tüketiyor.Daha önce hiç sütü ve pekmezi kekte birlikte kullanmamıştım; demiri süt grubuyla kullanınca değeri düşüyor diyenlere uyarak; bu konuda kafam biraz karışık:) Tarifi mutlaka deneyeceğim; her ne kadar senin gibi muhteşem fotoğraflarla paylaşamasam da idare edeceğiz artık:) Sevgiler!
Demiri de başka şeylerden alsın
ben hiç takmadım bunu Erin sütün içine pekmez koyarsam seviyor 
Sevgiler 
Yarin bende bu keki deniycem ama elimdeki malzemelerle :/ birkac sey sormak istedim, karanfil toz olarak da mi satiliyor? Unun ne marka goremiyoruuumm, ben yumurta flotty, dut pekmezini ve unu city farmdan aliyorum sence bunlar iyimidir? :/ cig sute bende baslicam, kac dakika kaynatiyorsun sutu?
Evet toz karanfil una bakacagim simdi disardayim
uzeri biraz kabarana kadar kaynatiyorum sutu city farm iyi herhalde ben bir tek tuz aliyorum oradan geri kalan cok uunu safrandan aliyorum ya da pazardan (ekolojik pazar tercihim ama gidemediysem semt pazari )
kek harika görünüyor elinize saÄŸlık. Birde konuyla ilgisi yok ama ben hiç bir yerde göremedim. Emzirme sanatı kitabı kime çıktı? Sevgiler…
Aaa yazmistim aslinda sonra sahibine ulasinca kaldirdim yaziyi
görmemiÅŸim teÅŸekkürler…
Ozel bir sebepten kaldirdim
Süper ama Karatay a göre boşuna uğraşıyorsun.
Karatay dogmasına takılmış anne Çiğdem
Detoks yazima yazdin sandim bunu ama ke yazisinaymis peki a nicun ? Bence pek lezeetli bunun bosa olacak bir ugrasi olarak gorlmesi degisik tabii
kekin görüntüsü beni benden aldı, ellerine sağlık ilk fırsatta deneyeceğim
sayın yetkili balıkesir dursunbey ilçesinde su ile çalışan taşlı değirmen işletmekteyim.değirmenim tamamen dogal ve hijyeniktir.değirmenim tarım ve köyişlerinden onaylıdır.değirmenimde tam bugday unuçavdar unu yulaf unu ve mısır unu üretimi yapmaktayım.ürünlerimiz tamamen yerli tohumdan ürütilmektedir.ürünlerimiz %100 doğal ve katkısızdır.detaylı bilği için http://www.suciktisudegirmeniunu.com adresinden faydalanabilirsiniz.saygılarımla halil ayar
iste yaptim, harika olmus, tesekkürler
Enfes! Derhal deneyeceÄŸim.
Bu da ilginç gelmişti bana:
http://uzuncorap.com/2011/12/27/gokce%E2%80%99nin-pekmezli-dogum-gunu-pastasi-tarifi/
Ayça günaydın.
Blogunu arada okuyordum ve oldukça hoşuma gidiyordu.Şimdi 6 aylık hamileyim ve 2-3 aydır da hamile günlüğünü okuyorum.
Åžu süt meselesi..çiÄŸ sütle ilgili yazılarını okudum,hem senin verdiÄŸin linkten hem de Aysun’un internetteki blogundan bulduÄŸum adresine mailler attım ama geri dönüş olmadı.Bir yanlışlık mı yapıyorum dedim kendi kendime..senin kullandığın e-posta adresini birebir tekrar yazabilir misin acaba?
Teşekkür ederim.Güzel bir pazartesi diliyorum.
Duygu.
Hayırlı olsun o halde sevgili Duygu
Sağlıkla bebeğine kavuşmanı dilerim..
aysunthesutcu@gundonumu.biz.tr adresinden ulaÅŸabilirsin.. Sevgiler.)
ArkadaÅŸlar,
Aysun hanımın sütleri uzunca bir süredir bazı yerlerde satılmaya başlandı. Yani belli yerlere kendileri getiriyor. Size yakın hangisi ise gidip, önceden ne kadar istediğinizi bildiriyorsunuz, genelde Salı günleri geliyor süt, akşam üzeri gidip alıyorsunuz.
Ben de bu bilgiyi Aysun hanımın işletmesinde işe başlayan Turgay beyin tarafıma gönderdiği mail ile öğrendim. Bana gelen maildeki satırları aşağıda sizlere de aynen kopyalıyorum. Mesela ben Nişantaşındaki Kantinden alıyorum.
Sevgiler…
(Umarım bilgiler faydalı olur)
Bilgi: Haftanın farklı günlerinde farklı semtlere 5ltr ve üzeri miktar için sütü ve yarım kglık ambalajlarda taze kaşarı kendi aracımızla teslimat yapmaktayız. Fakat geçici bir süre için üzülerek ev teslimatı için yeni kayıt alamıyoruz.
Ancak dilerseniz 5ltr altında (1,2,3 veya 5ltr lik şişelerde) veya teslimat ücreti ödemeden alışveriş yapmak isterseniz Bebek’te Organik Dükkan, Arnavutköy’de BALZEY Organik, Cihangir’de Balya Organik, Topağacı’nda GAIA Yoresel ‘den , Akatlar’da Serente Organik, Sarıyer’de Organik Taze, Nişantaşı’nda Kantin, Ataköy Atrium’da Vitaminera,Caddebostan’da Dondurmacci’den, Acıbadem’de Gül Gıda’ Kuzguncuk’ta Divan Keyfi, Üsküdar’da Doğancılar Et Şarküteri, Bekoz’da Ekobahçe Gıda’dan herhangi bir noktayı seçip-seçiminizi bize de bildirerek sipariş verebilirsiniz.
Bu arada kekiniz çok güzel gözüküyor sevgili Ayça, ellerinize sağlık!