Ev Yapımı Yoğurt yazısına yapılan yorumlar

Yazar: AyçA

AyçA — Thu, 15 Jul 2010 17:53:28 +0000

sinan yorumuna yanıt olarak. Çok teşekkürler bakacağım :)

Yazar: sinan

sinan — Wed, 14 Jul 2010 23:13:10 +0000

merhaba ayça hanım, ilginizi çekerse yoğurdun sırları için şu kitabı da tavsiye ederim:

http://www.idefix.com/kitap/silivrim-kaymak-turkiyenin-yogurtlari-artun-unsal/tanim.asp?sid=O6I6R6C52K0K370TPF1Y

Yazar: AyçA

AyçA — Mon, 29 Mar 2010 13:31:34 +0000

Tuğba yorumuna yanıt olarak. Valla Erin de içiyor haftada bir iki ..ilkinde tutmazsa moralini, bozma sakın:=) bir kaç denemeden sonra tutuyor ...

Yazar: Tuğba

Tuğba — Mon, 29 Mar 2010 13:10:02 +0000

Aycaaa,
Bilirsin Hülya Hanım süt vermiyor ama Maya okulda tattığı süte bayıldı. Aysun Hanım’ın sütünden ilk defa bu hafta içti ve hayran kaldı.
Bu aksam 2,5 yılda ilk defa yogurt yapacagım, tarifini hatmettim, bklm ne cıkacak sabaha merak içindeyim:)
optumm

Yazar: derya

derya — Wed, 24 Mar 2010 11:21:43 +0000

merhaba,
ben bebeğime kendi yaptığım yogurdu yedirmeyi çok isterdim fakat pastörize olmayan günlük ve steril olduğuna gercekten inandığım bi yer yok süt üreten.. bu sebepten dolayı hazır bebek yoğurdu alıyoum ben…

Yazar: AyçA

AyçA — Mon, 22 Mar 2010 22:15:11 +0000

Kemal yorumuna yanıt olarak.

Kemal merhaba,
Sulanma bende de oluyor bazen ama bir seferinde oluyor bir seferinde olmuyor :=) Ben tülbent koyuyorum yoğurdu açtıktan sonra sadece kapağını kaldırıyorum ve tülbenti yogurt dinlenirken (buzdolabına koymadan bir saat kadar olduğu yerde dinlendiriyorum) tülbenti de üstünde tutuyorum o fazla suyu alıyor.
Sütün sıcaklığı bebek banyo suyu kadar olacak yani el yakmayacak :=) sıcakken mayalarsan ekşi olabilir. Başka yöntem bilmiyorum ben :=)Sevgiler

Yazar: Kemal

Kemal — Mon, 22 Mar 2010 21:52:45 +0000

Merhabalar,

Ben 10 yildir Amerikada yasiyorum. Cocuklugum Uludagin koylerinden birinde gecti. Annemin Karadenizden getirdigimiz az ama kaliteli sut veren ineklerin sutunden yaptigi yogurt hic eksik olmazdi evimizde. New York’a ilk geldigimde birkac sefer denemistim yogurt yapmayi ama cok guzel olmamisti. Ben de bir daha denememistim. Nerdeyse 10 yil sonra birkac hafta once tekrar denedim yogurt yapmayi, bu sefer fena olmadi. 3-4 seferdir gayet guzel oluyor. Tek sorun yogurdun sulanmasi. Farkli sutlerden yapmayi denedim organik sut aldim yine de sulandi hep. Sanirim sutu biraz sicakkken mayalayip ustunu kapattigimiz icin disari cikamayan buhar kapagin icinde sulanma yapiyor. Bu da yogurdu sulandiriyor gibi geliyor bana. Bir dahaki sefere buhari cekmesi icin kapagin altina kagit havlu koymayi denicem. Cacukken Turkiyedeki lokantalarda yogurdu tepside yaptiklarini yada o sekilde yapanlardan satialdiklarini hatirlar gibiyim. O tepsilerin uzerinde genelde kagit olurdu. Sanirim ayni sebeple kagit koyuyuorlardi.. Sulanmaya karsi onereceginiz baska yontemler varmi?

Yazar: Osman

Osman — Sun, 14 Feb 2010 17:22:25 +0000

Süper 🙂 Denemek lazım aslında bunu 🙂

Yazar: AyçA

AyçA — Thu, 14 Jan 2010 21:09:15 +0000

ecesu yorumuna yanıt olarak. Sevgili Ece.. İstanbul'un göbeğindeyöresel süt bulmak çok ütopik oldu ama davete asla hayır demeyiz.. neredesin?

Yazar: ecesu

ecesu — Thu, 14 Jan 2010 20:47:03 +0000

Bu yoğurdu bir de yöresel İnek veya Koyun sütü ile yapsanız çok daha lezzetli olur ve yemeğe doyamazsınız gelin Yayla havasında yoğurt ve hayranı size ikram edelim
yanında Lorlu gözlemede