Geçen hafta Clara Amram’ın 3. kitabı Sağlıklı Yemekler Mutlu Çocuklar’ın basın toplantısına gittim. Öncelikle davet edilebileceğim en doğru toplantıydı ! İçeri girer girmez tüm yemekler gözlerimi döndürdü! Zencefilli, tarçınlı sulardan, nefis ekmeklere, lezzetli atıştırmalıklara daldım gittim. Sabah kahvaltısı daveti olduğu için bir şeyler yemeden gittiğim için çok şanslı hissettim kendimi. Bir diğer konu ise organizasyonun son derece başarılı olmasıydı çok beğendim nokta! :=)
Bazen boşa kürek çektiğimi hissediyorum bu beslenme konusunda ama ısrarla çizgimden ödün vermeyeceğim. Her ne kadar okul “elma şekeri” atölyesine götürüp eve üzeri bir sürü kimyasalla dolu elmayla eve gelse de çocuğum,arkadaşının evine gittiğinde iki dakika kafayı çevirdiğimde masanın üzerini lolipop kutusu kaplamış görsem de, parkta oynadıktan sonra arkadaşları “Mc Donalds yemeğe gidiyoruz” diye davet etse de ben çizgimden vazgeçmeyeceğim çünkü biliyorum benim gibi düşünenler var. Evet var! Var ki oturup bu kitabı yazıyor, var ki sağlıklı yetişkinler için sağlıklı bir çocukluk dönemi beslenmesi diye bağırınıyor. Bir gün ŞEKER’in zehir olduğunu duyuracağım duymak istemeyenlere de inşallah diyorum! O yüzden sık sık ıvır zıvır atıştırmalıklara alternatif ( aslında neden alternatif anlayamadığım) tarifleri paylaşıyorum. Clara çok güzel bir cümle kurdu aslında: “O marketten aldığımız ıvır zıvır renkli paketli ya da fast food yemeklerden daha EKONOMİK.”öncelikle daha sağlıklı yemekler. Bir paket çikolatadan daha ucuz bir avuç fındık! Çocukların şekerle çikolatayla mutlu olacağını düşünen insanlar topluluğu var her yerde. Parklarda çingene çocuklarına önüne gelen o zehirlerden veriyor oysa bir elma verseler!

ki versem bile almıyorlar o da ayrı bir nokta çünkü damakları o tadı bulamıyor artık! Bu çok acı! Kendimize ait çocukları zehirlemek bir yana kendimize ait olmayan çocukları zehirlemeyi de kendimize hak görüyoruz, sınıfta bir öğretmen çikolata dağıtabiliyor! Ne cüret ? Anlayamıyorum! Kızgınlığım belli mi ? :=)

Şimdi aşağıda bir tarif var. Bu kitaptan aldım, daha önce kendimde yapıyordum ama bu tarif daha rahat tuttu. Buyrun hazırlayın sonra bu küçük topları renkli kağıtlara sarın ve çocuğunuzun beslenme çantasına koyun. Hem çok kolay, hem besleyici , hem ekonomik.

Clara’nın web sayfası –> BURADA  Sayfada tarifler de var. Kitapta da oldukça renkli, eğlenceli ve hazırlaması kolay tarifler var.

Aşağıdaki malzemelerin miktarından oldukça fazla top çıkıyor. Ben 3 kayısı 3 incir 3 hurma 6-7 tane ceviz ile yaptım.. Kuru meyvelerin çeşitliliği size kalmış. Sonra da topları hindistan cevizine buladım.

Malzemeler
100gr toz şeker ( ben aynı miktar pekmez kullandım)
225 gr un ( ben beyaz organik kullandım)
150gr tuzsuz tereyağ ( yayladan aldığımı kullandım tuzlu mu değil mi bilemem)
40gr file badem
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı badem esansı ( kullanmadım yerine toz badem koydum 1 yemek kaşığından biraz fazla)

Hazırlama
Fırını 180 dereceye alın. Şeker, un, tereyağ, badem tozunu ekmek kırıntısı görünümünü alana kadar ovalayın ya da robotta karıştırın. Yumurta sarısı ve file bademi ekleyin.
5 mm kalınlığında açın, kesici ile kesin ( ben çay bardağıyla kestim) 12-15 dk kenarları kızarana kadar pişirip sonra ızgara teline alın.

Çok kolay ve beslenme çantasına layık ya da özel bir arkadaşa hediye olarak gitmeye !

Önce fırını ısıtmalı.

Yumurta ve şekeri çırp sonra süt ve yağ ekle. Unu eleyerek koy Üzerine kabartma tozu ve vanilyayı da ekle.
Kabartma tozunun üstüne biraz limon suyu sık, bekle kabarsın.
İçine kuru yemiş v.b koyacaksan unu elerken içinde olsun böylece dibine çökmez hamurun pişerken.

Afiyet olsun.