Çok keyifli bir sohbet eşliğinde ettiğimiz kahvaltıda yine aynı noktaya değindik: Beyaz şeker ve beyaz un yok! Peki ama nasıl ? Diyetisyen Zeynep Köse ve şef Başak Sanaç Tanrıverdi ile çok keyifli bir kitap hazırlamış, tarifler çok kolay, besleyici ve takip etmesi kolay bir şekilde indekslenmiş.

Sohbet sırasında aslında sadece doğru beslenme değil, mutlu bir beslenmenin de önemine değindik ve aslında işin sadece beslenme ile bitmediğini, hareketsizlik, elektromanyetik kirlenmenin artışı gibi konularla azıcık yine umutsuzluğa da kapıldık (kapıldım). Hiperkativitenin sadece beslenme sonucu olmadığını bir kere daha dinledik.
En güzel detoksun hacemat olduğunu bilyor muydunuz ? İkinci sırada ayurvedik detoks geliyor ! Lenf yollarının açık olmasının önemi tartışılamaz elbette. Hacemat için aman merdiven altıcılara dikkat. Uzman bir doktorun yapması çok önemli ama konumuz burada kitap tabii.
İçinde GHEE yağı tarifi olan bir kitap nasıl da kötü olabilir ??  Ghee yağı nedir dersen şuraya bir göz atabilirsin. Ghee yağı Anadoludaki bildiğimiz sade yağ.

Tereyağının eritilmesi sonucu içindeki zararlı maddelerin ayrıştırılıp laktoz ve sütten kalma katı cisimlerinden arıtılması sonucu elde geriye kalan altın renkli yağdır. Isıya dayanıklılığı açısından da pişirme yağı olarak tüketilmesi sağlıklıdır. Kolesterolü yükseltmediği gibi son derece de kolay sindirilen Ghee’yi bütün sıcak yemeklerinizde kullanabilirsiniz. – kaynak 

Eve gelene kadar elimden düşürmeden inceledim kitabı ve eve gelir gelmez ilk açtığım sayfada karşıma çıkan tarifi yaptım önce ev için sonra sizin için. Kitap hakkında bilgi vermeden önce tarife bakalım zira çok süper ! 10 dakikamı almadı hazırlamak. Akşam üzeri atıştırması olarak küçük bir kaçamak yapılabilir bununla 😉

Çikolata Topları
Yalancı çikolata: zihin açıyor, kemikleri güçlendiriyor .. mmm ..
2 adedinde 209kkal, 5,1gr protein, 12,1gr yağ ve 19,6gr karbonhidrat var.

Malzemeler
150gr ceviz
250gr hurma (kudüs hurma olursa daha iyi başka çeşit hurma ise bir gece önceden oda sıcaklığında suda beklemek iyi olur)
100gr kakao
100gr keçiboynuzu tozu

Üzerini süslemek için
Hindistancevizi rende
Toz fıstık
File badem

Mutfak robotunda cevizleri irice çekin. Hurmaların çekirdeklerini çıkartın ve teker teker ekleyerek robotta parçalayın. Kakao ve keçiboynuzu tozunu ilave edin ( 100gr 1 subardağı ediyor ama ben biraz daha az koydum) Kıvamı yapışkan olması gerek değilse biraz su ilave edebilirsiniz. Sonra top top yapın ve üzerini hindistan cevizi file badem ve fıstık içerisinde yuvarlayın

Voila!

Ve işte kitabın içeriği.. Ben çok sevdim. Bir önceki “Artık Ruhunu da besle” kitabını heyecanla bekliyorum. E instagram hesabında “feedyoursoul” diye boşuna demiyorum varmış bir bildiğim :=)

ÇOCUĞUNU DOĞRU BESLE

Çocuğunuzun sağlığı, kilosu ile ilgili endişeleriniz mi var? Ona sağlıklı yiyecekleri yediremiyor musunuz? Onu abur cuburdan, fast food yiyeceklerden, asitli içeceklerden vazgeçiremiyor musunuz? Kısaca çocuğunuzun beslenmesi konusunda kendinizi çaresiz mi hissediyorsunuz?

Artık rahat bir nefes alın, her derdin çaresi olduğu gibi bu sorunlara da çözüm var!

Çocuğunu Doğru Besle, bebek ve çocuk büyüten, çocuğunun doğru beslenmesine önem veren duyarlı anne babalar için eşsiz bir başucu kitabı!

Dr. M. Ender Saraç hekimlik bilgisini ve yılların deneyimini ortaya koydu. Uzm. Dyt. Zeynep Köse “şişmanlatmayan ama besleyici” kısmını çözdü, Şef Başak Sanaç Tanrıverdi ise aşçılığını konuşturdu.

Bu kitap size yeter! Çünkü içinde hem bebek ve çocuk büyütürken ihtiyaç duyacağınız hap bilgiler var, hem de birbirinden sağlıklı ve lezzetli tarifler… Yani çocuğuna değer veren ebeveynler için hemen her şey:

• Bebeğin sağlıklı gelişimi nerede, nasıl başlar?
• Bebeklerde ek besine ne zaman, ne şekilde başlanmalı?
• Oyun ve okul çocuklarının beslenmesinde nelere dikkat edilmeli?
• Gıda katkı maddeleri ve bebek/çocuk üzerinde etkileri!
• Çocuklara uygun baharatlar, çaylar, meyveler, sebzeler, gıda alerjisi olanlara özel tarifler…
• İştahsız, kabız veya ishal çocuklar için çözümler…
• Boy uzatmak için öneriler…
• Evde yapabileceğiniz sağlıklı atıştırmalıklar, çocukların severek yiyebileceği püreler, çorbalar, salatalar, mezeler, zeytinyağlılar…
• Yumurtalı tarifler, köfteler, döner, tavuk ve balık yemekleri…
• Sağlıklı ekmekler, pide, poğaça, pizza, cips, hamburger, makarna, börek, tatlı, kek ve kurabiyeler…
• Sıcak ve soğuk içecekler…
• Çocuğunuzla birlikte uygulayabileceğiniz ve afiyetle tüketebileceğiniz kolay ve pratik 120 tarif!