Hava harika..her sene olduğu gibi bu senede 16 mart sabahı pırıl pırıl bir güneşle uyandık. Biliyordum! hep de bileceğim! 🙂 o Benim güneşim..

Doğum günü kutlaması sadece okulda benim birbirine kattığım pastamla yapıldı! Doğum günlerinde matah birşeymiş gibi bol şekerli pastaları yediğimiz ironisini bir kenara bırakarak Erin’in istediği içinde çikolata olan pastadan yapmaya çalıştım: elime yüzüme bulaştı!

Aslında yaparken keyifliydi,çünkü doğum günü pastasını çocuğunuzla birlikte hazırlamanın keyfi paha biçilemez, her neye benzerse benzesin. Arkadaşlarına kendi yaptığı pastayı götürmenin gururu ayrı bir bonus 🙂

Önce bir çağrı çektim twitterdan: bir sürü güzel tarif geldi.İçlerinden en kolay ve çikolatalı olan MOZAİK pastayı yapmaya karar verdim. Şimdi de soranlar için paylaşmaktayım.

Mozaik Pasta:

1 bardak süt

1,5 paket petibör bisküvi ( BEN BURÇAK BİSKÜVİ KULLANDIM)

1/2 bardak şeker

1 yemek kaşığı tereyağ

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı kakao

yağı erit, sütü,kakaoyu,şekeri,yumurta sarısını kat karıştır, kaynamaya başlayınca bisküvileri kır, yağlıkağıda sar veya dikdörtgen kek kalıbı, yuvarlak tart kalıbına koy ve  dolaba koy

Hepsini yaptım dolaba koydum ama donmuyor!! az donuyor. Hemen bende bir pandispanya yaptım.

KLASİK SADE PANDİSPANYA (24 cm’lik kalıp için)
Malzemeler:

• 4 Adet Yumurta
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker
• 4 Türk Kahvesi Fincanı Un
• 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

Pandispanya Yapılışı: 

1. Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırpın.
2. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
3. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırpın.
4. Şeker eriyince yağı ekleyin ve çok az çırpın.
5. Toz malzemeleri birlikte eleyin, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırpın. (bu aşamada mikser yerine çırpma teli yada tahta kaşık kullanırsanız daha iyi olur)
6. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

O kadar greenpan kek kalıbı aldım yuvarlak pasta yapabilmek için! gittim yine dikdörtgen kalıba koydum. Pandispanta biraz kalın oldu daha büyük bir kalıba koymalıydım belkide. Sütle ıslattım yine özel istek üzerine arasına muz koydum ve beceremediğim mozaik pastayı olduğu gibi üstüne yaydım!

Oldu mu ? Oldu!

Günün hatırası, annemin eline makinamı verdim.. o da bizi fotoğrafladı.

Okul dışında doğum günü partisi yok! 🙂 soranlara 😉