Hiç keçiboynuzunun o meşhur çekirdeklerini dikkatlice incelediniz mi? Batı dünyası ona Aziz Yohanna Ekmeği dese de bizim eski coğrafyamızda o, sabrın ve bereketin simgesi olan Harnup’tur. İslam kaynaklarında ve Anadolu hikayelerinde Hz. Yakub’un Ekmeği olarak bilinir; çölde ilaç, kıtlıkta yiyecek olmuş bir peygamber yiyeceği. Ancak bu meyvenin asıl sırrı çekirdeklerinde...

Tijen İnaltog– Mevsimlerle gelen lezzet kitabından alıntıdır. “Kakao kullandığımız her yerde kakaonun yerini alabilecek olan yaklaşık %80’i karbonhidrattır ve bunun yarısı da doğal bir şeker formundadır.Keçiboynuzu protein, B vitamini , kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, manganez, krom, bakır içerir. Keçiboynuzunun besleyiciliğine ve içerdiği vitaminlere karşın kakao, oksalit asit ve tanin dışında kafein,teobromin...

Ben ısırgan ve rezene kaynatıp içiyorum ama bunu da bir yerlerde saklamıştım gün bugündür dedim ve siteme koydum. Süt üretiminin başlangıcında bazen problemler söz konusu olabilir. Uzun bir süre boyunca yeterli sütün üretilmesinde de zorluklar yaşanabilir. Mümkün olduğunca uzun bir süre boyunca anne sütü içebilmesi bebek için çok önemli ve...

Ihlamur çayından amaçlanan faydayı sağlayabilmek için kullanımında bazı noktalara dikkat edilmesi gerekiyor. Ihlamur çayı,ıhlamur çiçeği ve yapraklarının karışımından  hazırlanır.Ancak, ıhlamurun çiçekleri sakinleştirici etkiye sahip bileşkelerce zengin olduğu  halde yaprakları gögüs yumuşatıcı etkiye sahip sahip bileşklerce zengindir. Ayrıca, çiçeklerin etkili maddeleri ilk demleme sırasında suya geçtiği halde yapraklardaki etkili maddeler düşük...