Clara Amram‘ın Sağlıklı Yemekler Mutlu Çocuklar kitabından burada bahsetmiştim. Kitabın basın toplantısında yediğim kinoa ve nohutun tadı damağımdan hiç gitmemişti ve yazma sözü vermiştim işte yazıyorum. Gerçi Erin pek hoşlanmadı çünkü yumuşak yemekleri sevmez pek, misal pilav diri olacak fazla yumuşak olmayacak gibi. Dolayısıyla bu yemek bizim çocuğa hitap etmedi ama benim...
Geçen hafta Clara Amram’ın 3. kitabı Sağlıklı Yemekler Mutlu Çocuklar’ın basın toplantısına gittim. Öncelikle davet edilebileceğim en doğru toplantıydı ! İçeri girer girmez tüm yemekler gözlerimi döndürdü! Zencefilli, tarçınlı sulardan, nefis ekmeklere, lezzetli atıştırmalıklara daldım gittim. Sabah kahvaltısı daveti olduğu için bir şeyler yemeden gittiğim için çok şanslı hissettim kendimi....
Bir adet yufkayı ortadan ikiye katlayıp yarım daire yapıp 3 eşit parçaya böldüm, ortadaki parçanın içine kahvaltı salçası sürdüm üst katını kapattım.Bir tabakta zeytinyağı ve suyu karıştırdım üst kata koydum üstüne peynir ve kereviz yaprakları ekledim diğer parçaları da aynı şekilde ama kahvaltı salçasız sadece z.yağı+su ve peynir kereviz yaprakları...
Malzemeler 100gr toz şeker ( ben aynı miktar pekmez kullandım) 225 gr un ( ben beyaz organik kullandım) 150gr tuzsuz tereyağ ( yayladan aldığımı kullandım tuzlu mu değil mi bilemem) 40gr file badem 1 yumurta sarısı 1 çay kaşığı badem esansı ( kullanmadım yerine toz badem koydum 1 yemek kaşığından...
1 paket hindistan cevizi ( ben bir su bardağı kullandım ! ) 1 yumurta 2.5 su bardağı un 1/2 çay bardağı zeytinyağ 125 gr tereyağ 1 paket kabartma tozu 3-4 kaşık esmer şeker ( tatlı seviyorsanız biraz daha eklenebilir) Tüm malzemeyi karıştırıp KULAK MEMESİ (hiç anlamıyorum bu kısmı işte yumuşak bir...